Ekspres ciśnieniowy do przygotowania pysznej, aromatycznej kawy wykorzystuje zwiększone ciśnienie. Powoduje ono nie tylko wrzenie czy przetłoczenie wody potrzebnej do zaparzenia kawy, ale również służy do spienienia mleka, którym wzbogacimy ulubiony napój, tworząc mleczne latte czy cappuccino. Ekspresy ciśnieniowe występują w wielu wersjach, z których każda ma inne właściwości i pozwala na przygotowanie kawy w nieco inny sposób. Który rodzaj sprzętu wybrać? Poznajcie wszystkie modele, aby świadomie zdecydować o wyborze odpowiedniego dla siebie. Jakie są ekspresy ciśnieniowe i czym się różnią?
Ekspresy ciśnieniowe: dzbankowe
Jak sama nazwa wskazuje – ekspres ma kształt dzbanka. Jest nazywany kawiarką. Jego budowa i sposób działania jest banalnie prosty. Na dole urządzenia znajduje się obszerna część na wodę, tuż nad nią umieszczono komorę, do której wsypujemy zmieloną kawę, a jeszcze wyżej znajduje się część, która za moment napełni się gorącym, pachnącym napojem. Jak to działa? Ekspres dzbankowy (kawiarkę) umieszczamy na palniku lub płycie kuchennej i podgrzewamy znajdującą się w dolnej komorze wodę. Ta zaczyna wrzeć i pod ciśnieniem jest przetłaczana przez środkową część. Zaparzona kawa zatrzymuje się w górnej części, z której możemy przelać już ulubiony napój do filiżanki.
Ekspresy ciśnieniowe: niskociśnieniowe
W jego przypadku woda znajdująca się w górnej części urządzenia jest tłoczona pod ciśnieniem przez kolbę zawierającą zmielone ziarna. Zaparzona w ten sposób kawa przelewa się do dzbanka lub kubka ustawionego pod kolbą.
Ekspresy ciśnieniowe: automatyczne
Zaletą tego rodzaju ekspresu ciśnieniowego jest możliwość picia za każdym razem świeżo zmielonej kawy. Do specjalnego pojemnika wsypujemy całe ziarna kawy, które przy tworzeniu ulubionego napoju są każdorazowo mielone. Jednym z modeli ekspresu automatycznego jest ekspres kapsułkowy. To popularne urządzenie parzy kawę ze zmielonego proszku, który został zamknięty w kapsułkach.
