Jednym z modeli ekspresów ciśnieniowych są ekspresy kolbowe. Ich działanie nie jest już takie proste jak praca ekspresów przelewowych czy dzbankowych, jednak całą skomplikowaną procedurę parzenia aromatycznej, pobudzającej kawy wykonuje za nas urządzenie. Jak to wygląda w praktyce? Jaka jest nasza rola w obsłudze sprzętu?
Ekspresy kolbowe – zasada działania
Ekspresy kolbowe jako niskociśnieniowe parzą kawę, wykorzystując do tego ciśnienie od 12 barów do 15 barów. Przedział ten jest uznawany za normę, jednak niektórym modelom wystarcza do pracy zaledwie 9 barów. Takie ekspresy kolbowe przygotują nam przede wszystkim mocną i aromatyczną kawę espresso, jednak wiele z nich posiada już funkcję spieniania mleka. Za pomocą modeli kolbowych przygotujemy zatem równie pyszną latte lub cappuccino. Pianka wykonana przez ekspres kolbowy ma charakterystyczny, kremowy kolor.
Ten model ekspresu do kawy posiada kilka elementów strategicznych, które ściśle ze sobą współpracują, aby stworzyć dla nas idealną kawę. Pojemnik na wodę, w którym ta doprowadzana jest do wrzenia, rozpoczyna się cały misterny proces parzenia kawy. Woda pod ciśnieniem jest transportowana w stronę kolby, czyli pojemnika z sitem, w którym umieszczamy zmielone ziarna kawowca. Gorąca woda, przelewająca się przez kolbę, parzy kawę, która następnie jest przelewana do ustawionego poniżej dzbanka lub filiżanki.
Ekspres kolbowy – prosta obsługa
Nasza rola podczas obsługi tego modelu ogranicza się jedynie do kilku kroków przed i po użyciu ekspresu. Nalanie wody, wsypanie kawy, a po kilku użyciach wyczyszczenie i odkamienienie pojemników. Proste? Banalnie.
